Автор: Е.Кувшинов, шеф-повар М.Паршина
Издат.: ЗАО "Издательство Газетный мир "
Год издания: 2009
Жанр: Кулинария
Страниц: 36 / 18
Формат: djvu
Размер: 7.79 Мб
Язык: Русский

Совершите гастрономическое путешетвие не выходя из дома !
Изысканная, королевская, совершенная так говорят гурманы о французской кухне.
Сами же французы с давних пор любят хорошо покушать ,а хороших поваров считают поэтами.

Содержание:

Паштет из семги
Рыбный жульен
Мидии киви с овошами
Коктейль со спаржей
Морской коктейль
Спаржа с рыбным паштетом
Жареный камамбер с персиками
Салат из куриной печени
Салат с инжиром
Салат с крабами и грибами
Салат с тунцом и овошами
Салат из uветной капусты
«По-то-фё»
Суп из утиной грудки с овошами
Буйабесс
Форель с белыми грибами
Рыба с овошами
Лосось под соусом Дор-блю
Лосось с овошами
Медальоны под икорным соусом
Печень по-версальски
Кок-а-вин
Куриuа с виноградом
Фрикасе из белых грибов в каравае
Картофель запеченный
Фаршированные баклажаны
Кабачки, фаршированные творогом
Бретонский пирог с клюквой и яблоками
Быстрые круассаны
Творожно-шоколадное желе
Парфе с печеньем «Жозефин»
Вишневый крем-брюле